OXYCIDE AP/8 SE

OXYCIDE AP/8 SE est désinfectant puissant et écologique a base d’acide per-acétique et peroxyde d’hydrogène c’est un oxydant puissant utilisé pour la désinfection rapide des fruits et légumes en station de conditionnement. Sa principale caractéristique est de se dégrader en substances inoffensives (eau, oxygène et acide acétique), ce qui permet souvent une utilisation sans rinçage final sous certaines conditions de dosage visant à assurer la conservation, l'esthétique et la sécurité sanitaire des produits.

PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES
- Aspect : Liquide limpide incolore à l'odeur piquante.
- Composition : Équilibre stabilisé entre acide per-acétique, peroxyde d’hydrogène et acide acétique.
- Spectre d'action : Bactéricide, fongicide, virucide et sporocide.
- Stabilité : Produit instable et biodégradable à 99,99 % sans résidus persistants.

COMPOSITION
Mélange stabilisé d'acide per-acétique (8%), peroxyde d'hydrogène et acide acétique.

PARAMÈTRES D'UTILISATION (SANS RINÇAGE)
L'absence de rinçage est possible lorsque le produit est utilisé à des doses résiduelles conformes aux normes alimentaires :
- Dosage recommandé : Généralement entre 40 ppm et 80 ppm pour une application directe sur les produits (selon la formulation spécifique).
- Temps de contact : Un minimum de 60 secondes est généralement requis pour une efficacité optimale.
- pH optimal : L'efficacité est maximale à un pH inférieur à 7.
- Méthodes : Pulvérisation continue, trempage ou passage dans un tunnel de désinfection.

CONDITIONS D'APPLICATION (SANS RINÇAGE)
Pour bénéficier de l'usage sans rinçage final sur les fruits et légumes, les dosages doivent rester dans les limites réglementaires (souvent fixées par l'ONSSA au Maroc) :
- Concentration recommandée : 40 à 80 ppm (parties par million) d'acide peracétique actif dans l'eau.
- Temps de contact : Minimum 1 à 5 minutes selon la charge organique.
- Température : Actif de 5°C à 40°C.
- Avantage résiduel : Se décompose en eau, oxygène et acide acétique (vinaigre), ne laissant aucun résidu chimique nocif sur le produit.

AVANTAGES ET LIMITES
Avantages :
- Action rapide même à basse température (à ).
- Compatible avec la plupart des fongicides post-récoltes.
- Respectueux de l'environnement (pas de chlore, pas de métaux lourds).
Limites :
- Corrosivité : Corrosif pour certains métaux (fer, cuivre) à l'état concentré ; compatible avec l'inox et le verre.
- Sécurité : Produit irritant pour les yeux et les voies respiratoires ; port d'EPI obligatoire lors de la manipulation du concentré